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糖烧肘子的做法

来源:短文学网 日期:2019-1-15 分类:灵异悬疑

每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好糖烧肘子这道菜吧。

1.121煤气灶开中小火,用手提着铁叉的手柄段,把猪前肘移到火上明火烤制

2.212用铁叉穿过猪前肘的红肉中心

3.1212烤到肘子表皮烧糊呈焦黄带黑色,并出现无数小泡

4.2121烤肘子的同时,另一个火炉烧一锅开水

5.1取出肘子放在案板上,右手握刀使刀刃与肘子表面呈45度角,用刀刃轻轻刮掉肘子表皮的黑色糊皮

6.2烤好的肘子立即放入开水中,浸泡20分钟至表皮回软

7.1洗干净的肘子用棉绳成网格状扎紧

8.2用清水将肘子冲洗干净

9.高压锅内放入适量冷水,放入生姜和大葱

10.放入1勺自制花椒水

11.1盖好锅盖,通电按“肉类”键保压10分钟开始煮制,煮到肘子七成熟

12.2放入捆好的猪肘子,让水面没过肘子表面

13.1用刷子在蜂蜜水里轻轻蘸一下

14.2小碗里放入100克温开水,加入2汤匙蜂蜜调成蜂蜜水

15.电压力锅停止工作,取出肘子拆掉棉线,趁热用刷子在肘子表面均匀涂一层蜂蜜水,晾晒10分钟至蜂蜜水干

16.锅里放入足量的食用油,大火烧至七成热

17.涂有蜂蜜水的猪肘子放入锅中,立即盖好锅盖,炸制

18.炸到底部表皮呈枣红色时,一只手打开锅盖,另一只手用铲子将肘子翻面

19.1炸好的肘子立即放到煮制时的汤锅中,浸泡至表白银权威医院治疗癫痫病新办法皮回软

20.2直到整个肘子呈枣红色时关火

21.泡好的贵阳市治癫痫病的好医院是哪肘子放在大碗中

22.莲子温水泡软去掉莲心,红枣热水煮软去掉枣核,莲子塞入红枣中

23.红枣莲子放在碗中

24.放入八角和花椒

25.放入大葱段

26.放入冰糖10克

27.加入适量食盐

28.把碗放入蒸锅中,盖好锅盖,大火蒸制1小时至肘子软烂

29.锅里放入小半碗冷清水,放入10克冰糖

30.开大火煮制

31.煮到冰糖溶化,用铲子搅动汤水,继续煮制

卫东区哪家癫痫病医院最专业32.随着温度的升高,水分的蒸发,锅里会出现大量泡沫

33.继续煮制,泡沫会逐渐减少

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34.继续煮制,泡沫在减少的同时逐渐向棕黄色转变

35.待锅里的泡沫变为棕黄色时,立即往锅里倒入少量热开水

36.用铲子搅动,至汤汁融化,熬好的就是糖色

37.蒸好的肘子取出摆在盘中,红枣摆在肘子周围

38.用刷子蘸取熬好的汤色,均匀的刷在肘子表面

39.上面撒香菜做点缀

天天下馆子,不仅浪费金钱时间,而且还“浪费”了健康。所以在掌握糖烧肘子的做法之后,如果你能独自做好它,才能够活得健康一点。